供应商信息

6

联系人:吴启茂

固   话:0593-3856980

加工定制:生产加工

主营行业:农业,食用菌;农业,新鲜蔬菜;食品、饮料,蔬菜制品;农业,生鲜水果;农业,粮油作物;农业,食用菌,木耳

所 在 地:大桥镇苍岩村广堂俱乐部后山

关注商铺 已有0人关注

产品分类

古田银耳现状分析之概论

来源:古田县大桥镇玉耳果蔬专业合作社 编辑:吴启茂 时间:2014年02月08日 15:02

银耳既是一种经济价值很高的食用菌,又是一种久负盛名的良药。李时珍《本草纲目》记载:“银耳能润肺止咳,益气和血,养颜美容。”故为宫廷滋补品。中医药学认为,银耳味甘,性平,入肺、脾、胃、肾、大肠五经,具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、健体、补脑、提神、嫩肤、益寿等功效,在中药和民间偏方中银耳使用广泛。

古田县是全国袋栽银耳的发源地和主产区,是“古田银耳”原产地域,是目前国内最大的银耳商品化生产基地与全国食用菌生产强县。2012年产银耳28万吨,产值14亿元,占全县食用菌总产量、产值的39 %38 %古田银耳的种植规模、产量、产值、出口量均居全国首位,对繁荣和壮大古田县农业、农村经济起着举足轻重的作用。

在推动银耳产业发展过程中,古田县也重视打造古田银耳品牌,通过组织实施品牌化发展战略,使银耳产业迈向了品牌化发展道路。经过努力,古田银耳2001年获准注册证明商标;2004年获得中华人民共和国地理标志保护产品”,这是宁德市第一个,福建省继武夷岩茶之后第二个获得原产地域保护的产品2008年被国家工商行政管理总局商标局认定为驰名商标,荣膺食用菌业首个中国驰名商标称号。“古田银耳”是我县作为中国食用菌之都的标志性品牌,也是古田县对外窗口和形象展示的一张名片。

长期以来,古田人把银耳从段木栽培、瓶栽发展到袋栽,创造了一次次银耳人工栽培革命性技术创新的奇迹,银耳产量也成倍地提升,家家户户更因种植银耳走上了致富之路。随着生产的发展,银耳产量虽然迅猛增长,但银耳的质量、品牌和效益并没有相应地随之提升,其结果是银耳从名贵山珍、滋补保健品蜕变成寻常百姓餐桌上的菜肴。可以说银耳是古田人的骄傲,某种意义来说也是古田人的悲哀,如此美味营养保健的珍品居然价贱似寻常蔬菜!无论是生产者,还是加工、经销企业,都没有从银耳生产、加工、销售等各个环节取得应有的经济效益。如何用好“古田银耳”这张名片,运作好“古田银耳”这个中国驰名商标,做大做强“古田银耳”这个产业,十多年来一直是古田人民的期盼和追求,全县上下不少有识之士也都在不断地探索着实践着,但都因禁锢于传统的生产经营观念、顾及于自身的利益得失,各自为政分散经营,缺乏产业领军者及现代生产经营管理理念等而收效甚微。因此,如何进一步提升银耳质量和安全、价值和效益、品牌和影响,做大做强古田银耳产业,成了古田全县人民摆在当前的问题,古田的企业及政府相关部门十分有必要且刻不容缓要解决的提升古田人民生活水平最直接的方法。